Самый главный азиатский соус — конечно же, соевый. На его основе готовят много других соусов, которые по-разному раскрывают вкус блюд.

Какие соусы Katana можно купить в магазине вашего города?

• Классический. Он приготовлен путем природного брожения, с добавлением соли и сахара. Это универсальная приправа, которую можно использовать как для подачи роллов, так и в качестве основы для маринада, салатных заправок, а также для добавления в супы, омлеты, тушеные и жареные блюда.
• Для суши. Он отличается глубоким насыщенным вкусом, который отлично оттеняет вкус рыбы.
• Премиум. Это японский соус без добавления сахара, что делает его более полезным. Его можно использовать для приготовления диетических блюд как заменитель соли.
• Унаги. Это густой сладкий соус с добавлением мирина, который обычно подают к роллам с копченым угрем.
• Пряный. Благодаря специям в его составе идеально подходит для маринования мяса и рыбы перед запеканием, а также для жарки или тушения.
• Терияки. Этот пряный сладковатый соус отлично подходит в качестве маринада для мяса и рыбы, ведь он создает аппетитную хрустящую корочку при жарке и запекании.
• Соево-устричный. Обладает утонченным вкусом и ароматом. Он станет отличной приправой для салата или диппингом для роллов. Можно дополнить этим блестящим соусом лапшу или мясные блюда.
• Устричный. Этот китайский соус обладает глубоким вкусом умами и бархатистой текстурой. Он отлично подходит для маринада, а также приготовления вок-блюд.

Как готовят соусы Katana?

• Соевые бобы отваривают, пшеничные зерна поджаривают, солят, заливают водой и оставляют бродить на несколько месяцев, а то и лет. 
• Чтобы ускорить процесс брожения, мы добавляем специальный грибок кодзи. Так для приготовления потребуется всего месяц, и качество от этого не пострадает.
• Когда жидкость доходит до нужной консистенции, ее процеживают и пастеризуют, чтобы остановить процесс брожения.

Почему стоит купить азиатские соусы Katana?

• Есть еще один способ, с помощью которого получают соусы для азиатских блюд — кислотный гидролиз. Для его приготовления нужно всего несколько часов — достаточно проварить бобы с кислотой и погасить ее щелочью. Мы никогда не прибегаем к такому способу, ведь такой продукт может вам навредить.
• Мы всегда ищем пути, которые позволят нам создавать качественную продукцию по максимально доступной цене.
• Katana предлагает продукт, приготовленный путем натурального брожения, чтобы вы могли сполна ощутить его вкус и пользу.

На нашем сайте вы также можете ознакомиться с рецептами для приготовления азиатских блюд, в которых используется наша продукция. Мы предлагаем и другие азиатские товары, например, порошок васаби.