Кокосовые продукты известны своими полезными и питательными свойствами. Они завоевали благосклонность веганов, ведь могут с легкостью заменить молоко и сливочное масло, и стали популярны не так давно, хотя веками успешно использовались в странах, где растут кокосовые орехи.
Как используют кокосовое молоко?
Эту сладковатую молочно-белую жидкость с характерным ароматом и привкусом получают из мякоти кокосового ореха. Такое молоко нашло множество применений.
- Оно входит в состав многих традиционных супов.
- Используется при тушении и жарке морепродуктов.
- На нём можно готовить гарниры и сладкие каши.
- Это молоко часто входит в состав маринадов для рыбы или курицы и используется для приготовления горячих блюд.
- Этот продукт — замечательная основа для соусов, как острых, так и сладких.
- Из него готовят отличные пудинги, суфле и мороженое, добавляют в тесто и начинку блинчиков или пирогов. Кроме того, это неотъемлемый компонент десертных супов.
- Кокосовое молоко используется как основа для смузи.
- Его добавляют в безалкогольные напитки и алкогольные коктейли.
Зачем нужно кокосовое масло?
Эту нежную полупрозрачную массу, которая легко плавится при температуре выше 25 градусов, тоже изготавливают из мякоти кокоса. Она обладает мягкой консистенцией и изысканным тонким запахом, что позволяет широко применять кокосовое масло для еды:
- Оно отлично подходит для жарки и фритюра.
- Из кокосового масла можно делать соленые и сладкие намазки для хлеба.
- Можно добавлять его в утренний чай или кофе вместо сахара и сливок.
- Кокосовое масло способно заменить сливочное в гарнирах, выпечке или в качестве добавки к блинчикам.
- Из мягкого масла получается оригинальная заправка для салата — просто посолите и присыпьте специями. Отлично подходит для тушения рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, играя роль и масла, и вкусовой добавки. Его используют для приготовления горячих закусок, супов, соусов и гарниров.
- Этот продукт становится отличным ингредиентом для конфет, муссов и кремов.
Свойства кокосовых продуктов от Katana
- Они богаты лауриновой кислотой, которая помогает повышать иммунитет и справляться со стрессами.
- Продукты из кокоса содержат много калия, магния и йода, поэтому они улучшают работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
- В них содержится много разных витаминов, которые благотворно влияют на обмен веществ, состояние сердца и сосудов, а также нервную систему.
Как выбрать качественное кокосовое молоко и масло?
Чтобы купить кокосовые продукты в Украине, нужно знать несколько простых правил:
- При выборе кокосового масла обязательно обратите вниманию на консистенцию продукта — он должен быть твердым при комнатной температуре.
- Лучше всего покупать кокосовое молоко в небольшой стеклянной или жестяной банке.
На нашем сайте вы сможете найти множество рецептов для приготовления азиатских блюд, а также лайфхаки для азиатской кухни.