Азиатские приправы

Восточная кухня привлекает своими необычными блюдами с оригинальной подачей и неординарным вкусом. Немаловажную роль в ней играют японские и китайские специи, ведь именно они изменяют вкус блюда, делают его более необычным. С их помощью даже самые привычные ингредиенты превращаются в настоящее угощение с восточным колоритом. Такие вкусные и ароматные блюда точно завоюют сердца ваших близких, так что скорее знакомьтесь с этими необычными продуктами!

Какие приправы для азиатских блюд представлены от Katana?

Для приготовления наших специй мы используем только натуральные продукты от проверенных поставщиков. Мы предоставляем такие виды приправ для ваших идеальных угощений:

• Сухой порошок васаби. Чаще всего его используют для приготовления пасты, которую подают к роллам, а также для их украшения — яркая зеленая полоска сделает блюдо более нарядным. Как и другие азиатские специи васаби обладает острым вкусом, специфическим, немного напоминающим хрен или горчицу.
• Бонито хондаши. Это распространенная приправа для рыбных супов, которая представляет собой гранулы концентрированного бульона из стружки тунца. Их растворяют в горячей воде согласно инструкции на упаковке, чтобы получить основу для горячих блюд и соусов с глубоким насыщенным вкусом и богатым ароматом.

Как азиатские приправы могут раскрыть вкус ваших блюд?

Всего несколько щепоток восточных специй помогут преобразить привычное ежедневное блюдо, придать ему новые вкусы и ароматы, сделать по-восточному необычным. Ну а приготовление оригинальных угощений без них и вовсе невозможно, ведь часто именно приправы задают тон блюда.

В какие блюда лучше всего добавлять васаби:

• Паста из сухого васаби сделает более пикантным вкус суши, сашими, темпуры, супов, холодных закусок, маринадов, рыбы, салатов или морепродуктов. Чтобы сделать вкус более оригинальным и нежным, добавляют кунжут, ореховую пасту или сок лайма.
• Как и другие азиатские приправы, васаби используют для придания остроты самым различным блюдам: запеченному мясу, рыбе и овощам, соусам или соленьям. В последнем случае специя не только делает овощи более пикантными — японцы считают, что васаби обладает антисептическим и противогрибковым свойствами.

Как правильно использовать бонито хондаши:

• Как и прочие японские приправы, бонито хондаши обладает ярко выраженным вкусом умами, который подчеркивает другие ингредиенты блюда и делает послевкусие более ярким. Бульон, который делают из этого полуфабриката, получается вкусным и полезным, ведь в него не добавляют химические красители и ароматизаторы. На его основе готовят различные супы и соусы.
• Этот бульон используют для тушения рыбы, мяса и овощей или их отваривания, а также для приготовления разных видов лапши.

Если вы еще не пробовали японские и китайские приправы, скорее сделайте это! Мы всегда будем рады поделиться с вами рецептами для приготовления азиатских блюд, в которые добавляют эти продукты, а также предоставить другие ингредиенты для азиатской еды.