Найголовніший азіатський соус — звісно ж, соєвий. На його основі готують багато інших соусів, які по-різному розкривають смак страв.

Які соуси Katana можна купити в магазині вашого міста?

• Класичний. Він виготовлений ​​шляхом природного бродіння з додаванням солі та цукру. Це універсальна приправа, яку можна використовувати як для подачі ролів, так і як основу для маринаду, салатних заправок, а також для додавання до супів, омлетів, тушкованих і смажених страв.
• Для суші. Він відрізняється глибоким насиченим смаком, який чудово відтіняє смак риби.
• Преміум. Це японський соус без додавання цукру, що робить його кориснішим. Його можна використовувати для приготування дієтичних страв як замінник солі.
• Унагі. Це густий солодкий соус з додаванням міріну, який зазвичай подають до ролів з копченим вугром.
• Теріякі. Цей пряний солодкуватий соус чудово підходить для маринування м’яса і риби, адже він створює апетитну хрустку скоринку під час смаження та запікання.
• Устричний. Цей китайський соус має глибокий смак умамі та оксамитову текстуру. Він чудово підходить для маринадів, а також приготування вок-страв.

Як готують соуси Katana? 

• Соєві боби відварюють, пшеничні зерна підсмажують, солять, заливають водою та залишають бродити на кілька місяців, а то й років.
• Щоб прискорити процес бродіння, ми додаємо спеціальний грибок кодзі. Завдяки йому для приготування потрібен лише місяць, і якість від цього не постраждає.
• Коли рідина доходить до потрібної консистенції, її проціджують і пастеризують, щоб зупинити процес бродіння.

Чому варто купити азіатські соуси Katana? 

• Є ще один спосіб, за допомогою якого отримують соуси для азіатських блюд — кислотний гідроліз. Для його приготування потрібно всього кілька годин — достатньо проварити боби з кислотою і погасити її лугом. Ми ніколи не вдаємося до такого способу, адже такий продукт може вам нашкодити.
• Ми завжди шукаємо шляхи, які дозволять нам створювати якісну продукцію за максимально доступною ціною.
• Katana пропонує продукт, приготований шляхом натурального бродіння, щоби ви могли сповна відчути його смак і користь.

На нашому сайті ви також можете ознайомитися з рецептами приготування азіатських страв, у яких використовується наша продукція.