Рецепт оніґірі з тунцем

Оніґірі або Онігірі – це популярні японські рисові кульки або трикутнички, наповнені ніжною начинкою, наприклад, тунцем чи соковитим лососем.
Переконані, онігірі стануть вашим улюбленим перекусом чи навіть обідом. Поєднання ароматного рису та соковитої начинки створює справжню гармонію смаків, та зачаровує з першого шматочка. Приготуйте вдома справжній японський делікатес з Katana, він обов’язково сподобається вашим рідним!

Інгредієнти

• 2 склянки рису для суші Японіка Katana
• 2 столові ложки рисового оцту для суші
• 1 столова ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1 банка консервованого тунця
• 2 столові ложки майонезу (за бажанням)
• Норі, нарізані на смужки
• Васабі (за бажанням)
• Чорний кунжут

Кроки приготування

1. Приготуйте рис. Використовуйте спеціальний круглозернистий рис для суші, він більш клейкий, тому онігірі буде краще тримає форму. Ретельно промийте рис, 3-4 рази зливайте воду. Варіть рис за інструкцією на упаковці або скористайтеся нашою детальною технологією приготування рису для суші.
2. Якщо використовуєте консервований тунець, злийте рідину і змішайте тунець з майонезом (якщо бажаєте).
3. Намочіть руки водою, щоб рис не прилипав, і візьміть невелику кількість рису. Розпластайте рис на долоні, зробіть невелике заглиблення в центрі і покладіть туди трохи начинки. Закрийте начинку рисом, додайте ще трохи рису, якщо потрібно, і сформуйте з нього трикутник або кульку. Повторіть з іншими порціями рису і начинки.
4. Наріжте норі на смужки шириною приблизно 3 см. Оберніть смужку норі навколо нижньої частини кожного оніґірі.
5. При бажанні посипте оніґірі кунжутом та подайте з васабі на стороні.

Спробуйте цей рецепт і відкрийте для себе чудовий світ японської кухні прямо у себе вдома!

Відео від користувачів:

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Riko Nakamura (@rikochan_japan)