Рецепт локшини Якісоба з куркою

Пропонуємо господиням рецепт якісоби куркою для ситного повноцінного обіду. Якісоба, тонка яєчна локшина, з давніх часів є популярним компонентом повсякденного та святкового японського столу. В гречаній локшині  відчутний тонкий аромат, пружна текстура та бежево-сіруватий, деколи з рожевим відтінком, колір. Як і інші види японської локшини, якісоба добре смакує з м’ясом, овочами, грибами. Сподіваємось, що рецепти азіатської локшини доповнять вашу домашню кухню новими улюбленими стравами. Приємного приготування!

Інгредієнти для гречаної локшини Якісоба 

Щоб приготувати 2 порції які соба з куркою, вам необхідний наступний набір компонентів:

• 200 г – соба локшина гречана Katana;
• 300 г – куряче філе;
• 60 г – цибуля синя;
• 1 шт. – морква; 
• 80 г – пекінська капуста;
• 0,5 шт. – перець болгарський;
• 2 зуб. – часник;
• 2 ст. л. – олія рослинна;
• 1 ч. л. – цукор;
• 3 ст. л. – соєвий соус Класичний Katana;
• 2 ст. л. – соус равликовий;
• 2 ст. л. – вино біле сухе;
• 1 шт. – гострий перець. 

Кроки  приготування

1. Локшину (якісоба, удон) приготуємо згідно з рецептурою на упаковці, а потім відкинемо на сито та промиємо під холодною водою.
2. Куряче м’ясо наріжемо невеликими шматочками.
3. Моркву, болгарський перець, пекінську капусту та цибулю наріжемо довгою соломкою. Часник роздушимо плоскою стороною ножа, подрібнимо.
4.  Додамо олію на сковорідку і обсмажимо курку. Коли з’явиться апетитна золотава скоринка — м’ясо готове.
5. Потім додамо підготовлені овочі та часник й обсмажимо на середньому вогні ще хвилину.
6. Останній етап — покладемо гречану локшину, додамо цукор та заправимо соусом теріякі. Накриємо кришкою та протушкуємо все разом до повного випаровування соусу.
7. Тепер розділимо страву на дві частини і подамо до столу. Готову порцію можна посипати свіжою зеленню, підсмаженим арахісом або кунжутом — в залежності від того, хочете ви освіжити страву чи зробити її більш хрусткою.

Якісоба з куркою чудово комбінується з соєвим м’ясом та овочами, утворюючи поживні веганські страви. А ще до сімейного застілля пропонуємо вашій увазі рецепти ролів у домашніх умовах з різноманітним начинками.