Як глазурувати м'ясо для гриля та BBQ

Простий покроковий рецепт глазурування BBQ м’яса

Інгредієнти

Для глазурування 1 кг м’яса з грилю чи BBQ нам буде потрібно:

• 1 кг — м’яса (свинина, курка або яловичина);
• Сіль, перець за смаком
• 1 саше будь-якого BBQ соусу для глазурування від Katana;
• Додаткові спеції за бажанням (наприклад, часниковий порошок, паприка)

Кроки приготування

1. Перед приготуванням м’ясо необхідно замаринувати. Натріть м’ясо сіллю, перцем та іншими спеціями за вашим вибором. Для кращого просочення залиште маринуватися на кілька годин або на всю ніч у холодильнику. Також ви можете використати BBQ маринади від Katana.
2. Дістаньте м’ясо з холодильника за 30 хвилин до смаження, щоб воно мало кімнатну температуру.
3. Розігрійте гриль або сковороду до високої температури. Смажте м’ясо з обох боків до утворення золотистої скоринки. Час смаження залежить від типу м’яса та бажаного ступеня готовності.
4. За 10-15 хвилин до готовності м’яса почніть наносити соус для глазурування. Використовуйте кулінарний пензлик, щоб рівномірно розподілити соус по поверхні м’яса. Після першого шару соусу дайте йому трохи підсохнути на м’ясі, а потім нанесіть ще один шар для більш насиченого смаку. Продовжуйте смаження м’яса до повної готовності, регулярно підливаючи соус для утворення апетитної глазурованої скоринки.
5. Після готування дайте м’ясу “відпочити” під фольгою протягом 5-10 хвилин перед подачею. Це дозволить сокам розподілитися рівномірно.
6. Наріжте м’ясо та подайте його гарячим, можна додатково полити соусом для глазурування зверху.

Насолоджуйтеся соковитим та ароматним BBQ м’ясом з ідеальною глазурованою скоринкою, яке здивує та порадує ваших близьких і гостей. Обирайте BBQ соуси для глазурування від Katana, які вам до вподоби!