Рецепт шою рамена

Японская кухня славится своим разнообразием и уникальными вкусами, и рамэн является одним из самых популярных супов, покоривших сердца гурманов во всем мире. Рамен – это не просто суп с лапшой, это настоящее искусство, где каждый ингредиент имеет свое место и значение. Существует много видов рамена, среди которых наиболее популярны Шою Рамен и Мисо Рамен.

Шою Рамен получил свое название от основного ингредиента – соевого соуса (шою), который добавляет бульону насыщенного, соленого вкуса. Этот вид рамена характеризуется прозрачным бульоном, легким и ароматным, придающим блюду утонченный вкус. Бульон готовится на основе курицы или свинины, иногда с добавлением рыбы или морепродуктов, что делает его очень универсальным.

Ингредиенты:

• 1 саше концентрата бульона Шою Рамен от Katana
• 2 порции лапши
• 2 куриных окорочка (или 200 г свинины)
• 2 вареных яйца
• 1 лист нори
• 2 шт зеленого лука
• 100 г свежих грибов
• 1 зубчик чеснока
• 1 кусочек имбиря
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка кунжутных семян (для украшения)
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Растворитеконцентрат бульона Шою Рамен от Katana в 350 мл горячей воды согласно инструкции на упаковке.
2. Приготовьте лапшу для ремня по инструкциям на упаковке. Обычно это занимает от 3 до 5 минут. После этого откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под холодной водой.
3. Если используете куриные окорочка, обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки, затем добавьте в бульон и варите до готовности (примерно 15-20 минут). При использовании свинины нарежьте ее тонкими ломтиками и обжарьте до готовности.
4. Нарежьте грибы (шиитаке) тонкими ломтиками.Нарежьте зеленый лук косыми кольцами и измельчите чеснок и имбирь.

Подача:

1. Разложите лапшу по тарелкам.
2. Залейте ее горячим шой-бульоном с мясом.
3. Добавьте нарезанные грибы, чеснок, имбирь.
4. Добавьте половинки вареных яиц. Можно дополнительно перед этим их замариновать – как правильно мариновать яйца для ремня.
5. Посыпьте нарезанным зеленым луком, кунжутными семенами. Добавьте кусочки норы.
6. Добавьте несколько капель кунжутного масла для аромата.

При желании добавьте соль и перец по вкусу. Можно также добавить чили или другие излюбленные приправы для остроты.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые компоненты, чтобы создать собственную уникальную версию этого классического ремня. Независимо от того, какой вариант вы выберете, концентраты бульонов Рамен всегда подарят вам теплый, насыщенный вкус и удовольствие от каждой ложки. Приглашайте друзей и семью разделить это вкусное блюдо и насладиться моментом вместе.

Приятного аппетита!