Рецепт місо рамену

Місо рамен є одним з найпопулярніших видів японського традиційного супу. Його основною відмінністю є бульйон, який готується на основі місо пасти (ферментованої соєвої пасти), що надає супу багатий, насичений і трохи солоний смак.

Цей суп стрімко здобув популярність у всьому світі, тож впевнені, що він обов’язково прийдеться вам до смаку. Ось простий та цікавий рецепт Місо рамену для двох, який ви легко зможете приготувати вдома.

Інгредієнти:

• 2 порції локшини (200 г)
• 1 саше концентрату бульйону Місо Рамен від Katana
• 400 мл курячого чи овочевого бульйону або просто води
• 1 чайна ложка часнику, дрібно нарізаного
• 1 чайна ложка імбиру, дрібно нарізаного
• 100 г вареної чи смаженої курячої грудки або свинини, тонко нарізаної (можна замінити на тофу)
• 2 столові ложки консервованої кукурудзи
• 20 г свіжого шпинату
• 2 шт зеленої цибулі, нарізані
• 2 варені яйця (м’яко або круто варені)
• 1 чайна ложка кунжутної олії
• 1 чайна ложка кунжутного насіння (для прикраси)
• 1 лист норі
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

1. У великій каструлі змішайте бульйон чи воду з дрібно нарізаними часником та імбиром. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і дайте поваритися на слабкому вогні протягом декількох хвилин, щоб аромати змішалися.
2. Приготуйте локшину для рамену за інструкціями на упаковці. Зазвичай це займає від 3 до 5 хвилин. Після цього відкиньте локшину на друшлак і промийте її під холодною водою.
3. Додайте шпинат до бульйону і варіть ще 1-2 хвилини, поки зелень не зів’яне.
4. В гарячий бульйон додайте концентрат Місо Рамен від Katana та ретельно його розмішайте до повного розведення.
5. В кінці додайте варену курячу грудку або свинину, щоб вона прогрілася.

Подача:

1. Розкладіть локшину по тарілках.
2. Залийте її гарячим місо-бульйоном з овочами та м’ясом.
3. Додайте половинки варених яєць. Можна додатково перед цим їх замаринувати – як правильно маринувати яйця для рамену.
4. Посипте нарізаною зеленою цибулею, кукурудзою та кунжутним насінням.
5. Додайте кілька крапель кунжутної олії для аромату.

За бажанням додайте сіль і перець за смаком. Можна також додати чилі або інші улюблені приправи для гостроти.

Цей простий рецепт місо рамену допоможе вам створити смачний та ароматний суп у домашніх умовах, використовуючи вже готовий концентрований бульйон від Katana. Смачного!

Відео від користувачів:

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Таня Акопян (@recept_dny_y_tanya_akopyan)