Суші буріто

Кожний ресторан японської кухні прагне здивувати як смаком ролів, так і їхнею подачею. Так з’явилися суші буріто, або sushiritto — це суміш японських ролів і популярного мексиканського фаст-фуду буріто. Для їхнього виготовлення використовуються звичні для суші листи норі і відварений рис, а не традиційний коржик тортилья, але ось начинка сушірріто може бути абсолютно різна, головне — її має бути багато, адже порції цієї страви завжди великі та ситні. Ми з задоволенням поділимося з вами всіма секретами приготування суші буріто, і ви обов’язково приготуєте ідеальну страву! Давайте швидше почнемо готувати ці незвичайні суші.

Інгредієнти для сушірріто

Спочатку підготуємо всі необхідні продукти. Для приготування однієї порції сушірріто вагою 400 г нам буде потрібно:

• 1 шт. — лист норі Katana;
• 140 г — відварений заправлений рис для суші «Японіка» Katana;
• 110 г — лосось слабосолений;
• 20 г — листя салату;
• 20 г — ікра тобіко;
• 40 г — свіжий огірок;
• 70 г — сир філадельфія;
• Соєвий соус «Класичний» Katana і васабі Katana для подачі.

Кроки приготування буріто ролів

Рецепт сушірітто не дуже складний, тому, якщо ви будете дотримуватися всіх наших підказок, зовсім скоро на вашому столі з’явиться нова смачна страва. Нам потрібно пройти кілька простих етапів:

1. На шорсткий бік цілого листа норі викладемо відварений заправлений рис щільним рівним шаром по всій поверхні, залишаючи верхній край аркуша без рису на 1,5 см.
2. Поверх рису по центру від краю до краю викладемо крем-сир, нарізані соломкою огірок і лосось, а також лист салату та ікру.
3. Скрутимо рулет у рол, змочивши водою верхній край листа норі, який залишився без рису. Надамо йому круглу форму за допомогою бамбукового килимка.
4. Для незвичайних ролів потрібна нестандартна подача, тому розріжемо рол на дві частини під кутом 45 градусів без рису — так він більше буде нагадувати буріто, до того ж буде краще видно начинку.
5. Перекладемо на красиву тарілку і подамо з соєвим соусом і васабі чи гострим соусом.

Якими можуть бути начинки для сушірріто

Ми завернули в буріто рол лосось, крем-сир, ікру і салат, але, якщо вам потрібна більш незвичайна начинка сушірріто, можете вибрати один із цих варіантів:

1. Соковитий омлет тамаго, ніжні відварені креветки, пряний маринований гарбуз, хрусткий салат лолло роса, гострі соуси.
2. Ароматна смажена курка, соковита пекінська капуста, ніжний майонез, пікантна зелена цибуля, хрустка морква.
3. Ніжний лосось, гострі соуси, хрусткий салат радичіо, пряний маринований гарбуз, хрустка морква.
4. Ніжне крабове м’ясо чи крабові палички, м’який крем-сир, освіжаючий огірок, соковитий болгарський перець, маслянистий авокадо.
5. Пряне стебло селери, гостра морква по-корейськи, ніжний омлет тамаго і соковита хрустка синя капуста.

Кожна з цих начинок для суші буріто, має збалансований смак. До того ж завдяки спеціально підібраним різнобарвним інгредієнтам, кожен рол в розрізі буде виглядати дуже привабливо.

Тепер ви знаєте, як приготувати сушірітто, і можете дивувати цією незвичайною стравою рідних і близьких.