Курка Кунг Пао

Соковита курка, хрусткі овочі, пікантний соус і смажені горішки — класика китайської кухні, яку легко приготувати вдома. З продуктами Katana тобі не потрібен ресторан, аби відчути справжній смак Азії

Інгредієнти:

• Куряче стегно (філе) — 500 г
• Соєвий соус Katana — 4 ст. л.
• Рисовий оцет Katana — 2 ст. л.
• Кукурудзяний крохмаль — 4 ст. л.
• Яєчний білок (або ціле яйце, якщо подвоюєте порцію)
• Вода — 50 г
• Мед — 2 ст. л.
• Імбир (свіжий) — 10 г
• Чилі — за бажанням
• Болгарський перець — 1 шт
• Цибуля — 1 шт
• Кабачок або цукіні — 1 шт (Можна також додати баклажан, зелений горошок тощо)
• Часник — 2–3 зубчики
• Зелена цибуля — кілька пір’їн (нарізати крупно)
• Смажений арахіс або кеш’ю — жменя

Спосіб приготування:

1. Підготовка курки
   Наріж курку невеликими шматочками. Додай соєвий соус – 2 ст.л., рисовий оцет – 1 ст.л., крохмаль – 2 ст.л. і яєчний білок. Добре перемішай і залиш маринуватись на 10–15 хвилин.
2. Приготування соусу
   У мисці змішай всі інгредієнти для соусу: соєвий соус – 2 ст.л., рисовий оцет – 2 ст.л., воду, мед, крохмаль – 2 ст.л., тертий імбир і чилі (за бажанням).
3. Підготовка овочів
   Наріж овочі шматочками, приблизно однакового розміру з куркою. Імбир і часник натри або дрібно наріж.
4. Смаження
   Розігрій сковороду або вок на сильному вогні. Обсмаж курку до рум’яної скоринки (не до готовності) та відклади.
   У тій самій сковороді обсмаж цибулю, через 2–3 хвилини додай решту овочів, смаж ще 2 хвилини — овочі мають залишитися хрусткими.
   Додай імбир, часник, підготовлений соус, зелену цибулю та горіхи. Тушкуй усе разом 1–2 хвилини до загустіння соусу.

Подавай одразу, з вареним рисом або локшиною. Насолоджуйся ароматом і смаком справжньої китайської кухні разом із Katana!

З продуктами Katana ти легко створиш азійські шедеври у себе на кухні. Набори для суші, рис, норі, панірувальні суміші Tempura та Panko — все, що потрібно, вже є в нашому асортименті. Спробуй — і переконайся, що готувати вдома з Katana — це легко та смачно!

Відео від користувачів:

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Валентина Саенко (@valya__saenko)