Летний мисо-суп

Летний мисо-суп – это идеальный выбор для жарких дней, когда хочется чего-нибудь легкого и освежающего. Эта холодная версия японского классического супа сочетает богатый вкус мисо, морепродукты, шиитаке грибы, ароматные водоросли вакаме и свежий огурец. С продуктами Katana приготовить этот суп проще и быстрее. Отличный вариант для здорового обеда или ужина, что подарит ощущение легкости и свежести в любое время года!

Ингредиенты:

• 1 ст.л. бонито хондаши Katana
• 2 ст.л. мисо пасты Katana
• 200 г грибов шиитаке или шампиньонов
• 200 г креветок
• 2 ст.л. водорослей вакаме Katana
• 100 г бобовой лапши Katana
• 1 ст.л. кунжута Katana
• 100 г копченого тофа
• 1 свежий огурец
• 10 гр зеленого лучка
• Лед

Способ приготовления:

1. В кастрюле смешайте бонито хондаши и мисо пасту. Добавьте 500 мл холодной воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения постоянно помешивая, чтобы мисо растворилось. Как только бульон закипит, убавьте огонь и варите еще 2-3 минуты.
2. Добавьте в кипящий бульйон грибы и креветки. После 2 минут кипения выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.
3. Отварите бобовую лапшу согласно инструкции на упаковке (обычно 3-5 минут в кипящей воде). Затем промойте лапшу под холодной водой, чтобы охладить.
4. Нарежьте огурец тонкими ломтиками или соломкой для лёгкости. Копченый тофу нарежьте кубиками. Мелко нарежьте зеленый лук.
5. В глубокие тарелки положите охлажденную лапшу, грибы, креветки, огурец, тофу, водоросли вакаме и зеленый лук. Залейте охлажденным мисо-бульоном. Посыпьте жареным кунжутом и добавьте лед для эффекта свежести.

Попробуй этот легкий и вкусный летний мисо-суп и наслаждайся настоящим японским вкусом прямо дома. Благодаря продуктам Katana ты легко создашь настоящий кулинарный шедевр без усилий. Готовить вкусно – это просто!