Курица Кунг Пао

Сочная курица, хрустящие овощи, пикантный соус и жареные орешки – классика китайской кухни, которую легко приготовить дома. С продуктами Katana тебе не нужен ресторан, чтобы почувствовать настоящий вкус Азии

Ингредиенты:

• Куриное бедро (филе) — 500 г
• Соевый соус Katana — 4 ст. л.
• Рисовый уксус Katana — 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
• Яичный белок (или целое яйцо, если удваиваете порцию)
• Вода — 50 г
• Мед — 2 ст. л.
• Имбирь (свежий) — 10 г
• Чили — по желанию
• Болгарский перец — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Кабачок или цуккини — 1 шт (можно также добавить баклажан, зеленый горошек и т.д.)
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Зеленый лук — несколько перьев (нарезать крупно)
• Жареный арахис или кешью — горсть

Способ приготовления:

1. Подготовка курицы
   Нарежь курицу небольшими кусочками. Добавь соевый соус – 2 ст.л., рисовый уксус – 1 ст.л., крахмал – 2 ст.л. и яичный белок. Хорошо перемешай и оставь мариноваться на 10–15 минут.
2. Приготовление соуса
   В миске смешай все ингредиенты для соуса: соевый соус – 2 ст.л., рисовый уксус – 2 ст.л., воду, мед, крахмал – 2 ст.л., тертый имбирь и чили (по желанию).
3. Подготовка овощей
   Нарежь овощи кусочками, примерно одинакового размера с курицей. Имбирь и чеснок натри или мелко нарежь.
4. Обжарка
   Разогрей сковороду или вок на сильном огне. Обжарь курицу до румяной корочки (не до готовности) и отложи. В той же сковороде обжарь лук, через 2–3 минуты добавь оставшиеся овощи, жарь еще 2 минуты — овощи должны остаться. Добавь имбирь, чеснок, подготовленный соус, зеленый лук и орехи. Туши все вместе 1–2 минуты до загустения соуса.

Подавай сразу, с вареным рисом или лапшой. Наслаждайся ароматом и вкусом настоящей китайской кухни вместе с Katana!

С продуктами Katana ты легко создашь азиатские шедевры у себя на кухне. Наборы для суши, рис, нори, панировочные смеси Tempura и Panko – все, что нужно, уже есть в нашем ассортименте. Попробуй – и убедись, что готовить дома из Katana – это легко и вкусно!

Видео от пользователей:

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Валентина Саенко (@valya__saenko)