Как глазировать мясо для гриля и BBQ

Простой пошаговый рецепт глазировки BBQ мяса

Ингредиенты

Для глазирования 1 кг мяса из гриля или BBQ нам потребуется:

• 1 кг — мясо (свинина, курица или говядина);
• Соль, перец по вкусу
• 1 саше любого BBQ соуса для глазирования от Katana;
• Дополнительные специи по желанию (например, чесночный порошок, паприка)

Шаги приготовления

1. Перед приготовлением мясо необходимо замариновать. Натрите мясо солью, перцем и другими специями по вашему выбору. Для лучшей пропитки оставьте мариноваться на несколько часов или на всю ночь в холодильнике. Также вы можете использовать BBQ маринады от Katana.
2. Достайте мясо из холодильника за 30 минут до жарки, чтобы оно имело комнатную температуру.
3. Разогревайте гриль или сковороду до высокой температуры. Жарьте мясо с обеих сторон до образования золотистой корочки. Время жарки зависит от типа мяса и желаемой степени готовности.
4. За 10-15 минут до готовности мяса начните наносить соус для глазирования. Используйте кулинарную кисточку, чтобы равномерно распределить соус по поверхности мяса. После первого слоя соуса дайте ему подсохнуть немного на мясе, а затем нанесите еще один слой для более насыщенного вкуса. Продолжайте жарку мяса до полной готовности, регулярно подливая соус для образования аппетитной глазурованной корочки.
5. После готовки дайте мясу «отдохнуть» под фольгой в течение 5-10 минут перед подачей. Это позволит сокам распределиться равномерно.
6. Нарежьте мясо и подайте его горячим, можно дополнительно полить соусом для глазирования сверху.

Наслаждайтесь сочным и ароматным мясом BBQ с идеальной глазурованной корочкой, которое удивит и порадует ваших близких и гостей. Выбирайте BBQ соусы для глазирования от Katana, которые вам нравятся!