Рецепт сингапурской лапши с курицей

Одним из самых вкусных блюд паназиатской кухни в мире считается лапша по сингапурски – рецепт ее популярности, возможно, в том, что в ней соединились частички индийской, китайской, японской, европейской традиций. Ею восторгаются все, кому повезло узнать жгучее сочетание сладкого, кислого и соленого в одном ярком вкусе. Сингапурская лапша получится незабываемой, если освоить хитрости готовки в воке, а это несложно. Блюдо готовится несколько минут, секрет вкуса в правильном расчете времени на приготовление лапши и остальных ингредиентов. Но для этого нужно попрактиковаться.

Состав сингапурской лапши

На 4 порции подготовим следующие компоненты:

• 300 г – лапша бобовая Katana;
• 400 г – куриное филе;
• 1 шт. – лук синий;
• 3 зуб. – чеснок;
• 200 г – перец болгарский;
• 2 шт. – морковь;
• 1 ст. л. – имбирь (рубленый);
• 1 пучок – кинза;
• 5 шт. – лук зеленый (перья);
• 4 ст. л. – соевый соус Классический Katana;
• 3 ст. л. – соус (рыбный);
• 1 шт. – лайм;
• 2 ст. л. – растительное масло;
• по вкусу – перец красный жгучий (чили).

Шаги приготовления

1. Нарежем куриное филе небольшими кусочками.
2. Добавим 2 ложки соевого соуса и оставим минут на 20. 
3. Подготовим специи: мелко нарежем имбирь, чеснок, перец чили и перья лука, режем соломкой морковь и болгарский перец. 
4. Лапшу приготовим согласно рецептуре на упаковке. 
5. Разогреем в воке растительное масло, обжарим кусочки курицы. 
6. Добавим овощи и обжарим еще около 1 минуты. 
7. В конце заправим соевым, рыбным соусами с 1 ч. ложкой сока лайма. Прогреем около 1 минуты.
8. Блюдо выложим на тарелку и украсим  рубленой кинзой.

Сегодня вы узнали, как готовится лапша по-сингапурски с курицей, в паназиатской кухне можно найти не менее изысканные рецепты. Для восхищения ваших близких постарайтесь уловить точку готовности, когда поджаренные курица и овощные компоненты хрустят, дополняя упругость полосок лапши.