Рецепт ролла Филадельфия с копченым угрем

В японской кухне молочные продукты практически не используются — так уж случилось, что у них достаточно распространена непереносимость лактозы. А вот американцы привыкли добавлять молоко, сливки и сыр в большинство блюд. Поэтому сушист из Нью-Йорка попробовал добавить в японские роллы сыр Филадельфия, который родом из Пенсильвании. Эксперимент оказался настолько удачным, что до сих пор пользуется огромной популярностью. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом роллов Филадельфия с копченым угрем и приготовить это блюдо собственными руками! Сочное мясо идеально сочетается с нежным сыром и свежим хрустящим огурцом, создавая настоящий фейерверк вкуса.

Ингредиенты роллов Филадельфия с копченым угрем

Итак, приступаем вместе к приготовлению. В состав суши Филадельфия с угрем (на порцию 260 г) входят следующие ингредиенты:

• 0,5 листа — водоросли нори Katana;
• 120 г — отварной заправленный рис для суши Katana;
• 50 г — сливочный крем-сыр;
• 30 г — свежий огурец, очищенный от кожицы;
• 50 г — копченый угорь;
• 5 г — соус унаги;
• 5 г — кунжут для суши Katana.

Шаги приготовления суши Филадельфия с копченым угрем

1. Разрежем лист водорослей нори по ширине. Используем половину листа.
2. Положим его на циновку шероховатой стороной вверх, добавим на плоскость готовый отварной заправленный рис. Он должен лежать плотным ровным слоем, но не забудем оставить 1,5 см свободного места в верхнем краю водоросли.
3. Теперь перевернем заготовку так, чтобы рис был внизу, а свободный край водоросли был ближе к нам. По центру по всей ширине выложим рыбу, нарезанный соломкой огурец, добавим крем-сыр.
4. Скрутим коврик в форме рулета.
5. Покроем полученные роллы ломтиками копченого угря под углом 45 градусов и нарежем острым, предварительно смоченным водой, ножом на восемь равных частей.
6. Лучше всего подавать суши с соевым соусом, лепестками имбиря и васаби.

Теперь вы знаете, как приготовить суши Филадельфия с угрем в домашних условиях. Угощайтесь сами и делитесь вкусным блюдом с родными и близкими!