Рецепт широкой рисовой лапши с телятиной в кунжутном соусе

Рисовая лапша — популярная основа для многих азиатских блюд. Она бывает двух видов: тонкая — для салатов и начинки пирожков или спринг-роллов, и широкая — для гарниров, супов и нудл блюд. Именно широкая рисовая лапша и пригодится нам для этого блюда. Она идеально подходит для вок-рецептов, так как быстро готовится и хорошо пропитывается вкусами и ароматами начинки. Сегодня мы хотим поделиться с вами секретами приготовления рисовой лапши с телятиной в кунжутном соусе. Нежное мясо, дополненное сочными овощами и ароматной заправкой, обязательно приведет вас в восторг!

Ингредиенты

Для двух порций блюда нам понадобятся:

• 150 г — лапша рисовая широкая Katana;
• 30 г — морковь, шампиньоны, синий лук, пекинская капуста;
• 1 шт. — куриное яйцо;
• 25 г — подсолнечное масло;
• 100 г — телятина;
• 60 г — соевый соус «Премиум» Katana;
• 5 г — кунжутное масло рафинированное купажированное Katana;
• 4 г — имбирь розовый маринованный Katana и чеснок.

Этапы приготовления

Рецепт лапши с овощами и телятиной не очень сложный, так что с нашими подсказками вы справитесь быстро и легко. Давайте же начнем приготовление этого замечательного блюда!

1. Первый шаг — отварим лапшу (точное время и инструкция указаны на упаковке). После ее необходимо промыть под проточной прохладной водой, чтобы не слипалась.
2. Нарежем мясо небольшим кубиками, овощи и грибы — соломкой, измельчим чеснок.
3. Теперь на сковородку, предварительно политую маслом, добавим мясо и обжарим до золотистой корочки на среднем огне.
4. Вобьем на сковородку яйцо и быстро перемешаем его бамбуковыми палочками, щипцами или деревянной лопаткой.
5. Сюда же добавим овощи, грибы, чеснок и имбирь. Жарим на протяжении одной минуты.
6. Финальный штрих — высыплем на сковородку отваренную лапшу, заправим соевым сусом и кунжутным маслом. Этот этап длится еще 90 секунд (на среднем огне).
7. Осталось выключить плиту, разделить блюдо на две порции и насладиться изысканным угощением. Можно дополнительно посыпать его семенами кунжута, поджаренными на сухой сковородке — они усилят вкус соуса.

Кунжутное масло — частый компонент различных заправок, соусов и маринадов. Всё дело в его оригинальном вкусе — сладковатом, с ореховыми нотками. Оно отлично подчеркивает острые специи и делает блюдо еще более вкусным и ароматным. Нежная телятина отлично раскроется под этим соусом, а имбирь добавит ей пикантности. Обязательно приготовьте эту вкуснятину и поделитесь ею с близкими!