Попробуй еще
Сегодня мы предлагаем вместе приготовить одну из популярных разновидностей суши — маки ролл с лососем. Эта рыба давно завоевала сердца людей со всего мира благодаря своему изысканному вкусу, нежной текстуре, пользе и питательности. Поэтому сяке маки — часто заказываемый сет. Кроме вкусовых качеств он еще и выглядит в разрезе очень красиво, благодаря мякоти рыбы с характерным лососевым цветом. Лосось редко подают в необработанном виде — лучше всего подходит слабосоленый вариант. Мы предлагаем подчеркнуть его вкус острым васаби, не только подав его к сету, но и добавив в начинку.
Приступим скорее к приготовлению! Согласно рецепту сяки маки, для одной порции (110 г) нам понадобятся такие ингредиенты:
Приготовление маки роллов максимально простое. Для этого нужно выполнить несколько манипуляций с продуктами:
Маки роллы — это истинное отражение аскетичной японской философии. Это тонкие роллы, в состав которых входят традиционные рис, нори и только один вид начинки, которую нужно хорошенько распробовать. Поэтому основной ингредиент должен быть максимально свежим и качественным, а задача риса и нори — подчеркнуть его изысканный вкус.
Порции таких суши получаются небольшими, поэтому в одном сете чаще всего объединяют несколько видов. Для приготовления одного рулетика берут половину листа нори, иначе ролл не получится ровным, а скрутится в виде улитки. Из-за небольшого количества начинки рулет получается тонким, поэтому мы советуем скручивать его очень плотно.
Кроме того, мы хотим сегодня поделиться с вами советами со своей практики, которые помогут вам выбрать лосось для маки роллов. Качество рыбы для суши должно быть на высоте, иначе вы рискуете как минимум испортить блюдо, а в худшем случае — навредить своему здоровью. Поэтому стоит придерживаться простых правил выбора качественного лосося:
Прежде чем начать готовить, достаньте рыбу из вакуумной упаковки и дайте ей полежать в течение 20 минут — так вы избавитесь от специфического резкого запаха, который часто образуется в таких условиях ее хранения.
Теперь вы в любой момент можете приготовить маки суши с лососем в домашних условиях, чтобы удивить семью, порадовать гостей или просто вкусно перекусить. Наш рецепт лососевого маки ролла максимально простой и доступный для каждого! Создавайте кулинарные шедевры с нашими рецептами прямо на собственной кухне!