Все для суші

Подарок от торговой марки Катана

ТМ Катана Вконтакте  ТМ Катана на Facebook  Написать письмо ТМ Катана  Сайт ТМ Катана на украинском языке  Сайт ТМ Катана на русском языке

Килимок

Бамбуковий килимок ТМ «KATANA» - це необхідний аксесуар для приготування суши-ролів.

 

Васабі профі

Васабі - це різновид японського хрону, корінь якого перемолотий в порошок. Корінь, що має світло - зелений відтінок, висушується, а потім розтирається в порошок. Васабі - дуже гостра приправа. Вона завозиться до нас у вигляді порошку. Спосіб приготування: змышайте порошок з холодною кіп'яченою водою і гарненько розмішайте. У пропорції 1:1 - густа паста, 1:2 з водою - більш рідка суміш. Васабі може відмінно замінити гірчицю, додасть пікантний гострий смак до будь-якої страви. Хрін васабі прибирає запах риби. Якщо додати трохи васабі у соєвий соус, отримаємо вишуканий соус для сашимі, суші та інших страв, на ваш смак.

 

Бамбукові палички

Більшу частину блюд японці їдять не ложками або виделками, а спеціальними паличками. Вони бувають як одноразовими (у цьому випадку їх просто викидають після обіду), так і багаторазовими (коли кожен член сім'ї має свій власний набір). Для тренування в мистецтві володіння східним столовим приладом обидві палички візьміть в праву руку. Товстий кінець першої палички покладіть на підставу великого пальця, від точки опори до кінця інструмента повинно залишатися не менше 3-5 см, при цьому середина спирається на верхню фалангу безіменного пальця. Щільно притисніть паличку великим пальцем, адже вона служить основою і повинна весь час залишатися нерухомою. Другу паличку утримують верхніми фалангами вказівного і середнього пальців. При розпрямленні середнього пальця верхня паличка відходить від нижньої. Після того як вам без праці вдасться орудувати порожніми паличками, то розсовуючи їх, то знову зводячи разом, приступайте до тренування з продуктами, і вже після декількох тренувань Вам не соромно буде продемонструвати своє мистецтво в суші-барі або китайському ресторанчику.

 

Цікаві факти

  • Історія соєвого соусу зароджується в стародавньому Китаї, де тисячам ченців з релігійних мотивів довелося замінити на молочні продукти і м'ясо на сою.

  • 12 жовтня 1997 року в Японії виготовили найдовший ролл в світі: він був більше кілометра в довжину, його готували 600 осіб.