Продукция

ТМ Катана Вконтакте  ТМ Катана на Facebook  Написать письмо ТМ Катана  Сайт ТМ Катана на украинском языке  Сайт ТМ Катана на русском языке

Удон (пшеничная лапша)

Удон – используется для приготовления одноименного супа и блюд WOK. Самая популярная лапша в Японии и других азиатских странах. В составе всего 3 ингредиента: пшеничная мука, вода и соль. Идеально сочетается с блюдами из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, а также с разнообразными соусами и приправами. Способ приготовления: отварить лапшу в подсоленной воде в течении 3-5 минут. Готовую лапшу отбросить на друшлаг и промыть холодной водой.

 

Соба (гречневая лапша)

Соба — это традиционное японское блюдо. Изготавливается из гречневой муки. Чаще всего подается к столу охлажденной без бульона, а иногда с горячим бульоном в качестве суп-лапша. Соба подходит к блюдам из птицы, мяса, жареных овощем, добавляется в состав салатов. Идеально сочетается с соевыми и азиатскими соусами. Может использоваться как самостоятельный гарнир.

 

Рисовая бумага

Рисовая бумага — это тонкое прозрачное рисовое тесто, которое готовят из рисовой муки и воды. Очень популярный ингредиент в азиатской традиционной кулинарии. В него заворачивают разнообразную начинку и подают в виде роллов (спринг-роллы). В сухой лист невозможно завернуть начинку – он ломается на части и крошится. Перед использованием листы нужно замочить в воде на 2-3 минуты.

 

Лапша стеклянная бобовая "Фунчоза" (300г)

Лапша стеклянная бобовая "Фунчоза" — один из главных ингредиентов азиатской кухни. Очень тонкая и нежная. Изготовлена из высококачественного риса. Благодаря технологии производства в ней сохранились все полезные и питательные вещества риса. Это традиционный ингредиент в супах, салатах, различных закусках. Рисовая вермишель подается с жареными овощами, морепродуктами или мясом, хорошо сочетается со свежими огурцами, редькой и морковью. Обычно, блюда из рисовой лапшой заправляют соевым соусом.

 

Лапша стеклянная бобовая "Фунчоза" (150г)

Лапша стеклянная бобовая "Фунчоза" — один из главных ингредиентов азиатской кухни. Очень тонкая и нежная. Изготовлена из высококачественного риса. Благодаря технологии производства в ней сохранились все полезные и питательные вещества риса. Это традиционный ингредиент в супах, салатах, различных закусках. Рисовая вермишель подается с жареными овощами, морепродуктами или мясом, хорошо сочетается со свежими огурцами, редькой и морковью. Обычно, блюда из рисовой лапшой заправляют соевым соусом.

 

Интересные факты

  • Палочки для еды не являются типичными для тайской кухни и подаются только в китайских ресторанах или к блюдам из лапши.

  • В японской кухне не используется соль. Ее заменяет соевый соус, гораздо более полезный и интересный на вкус.