Другие продукты

ТМ Катана Вконтакте  ТМ Катана на Facebook  Написать письмо ТМ Катана  Сайт ТМ Катана на украинском языке  Сайт ТМ Катана на русском языке

Масло кунжутное

Кунжутное масло — основной ингредиент эликсира молодости. С давних времен это масло широко используется в восточной, китайской, среднеземноморской и других кухнях. Масло содержит медь, магний, кальций, фосфор, цинк, калий и другие полезные микроэлеменеты. Богата витаминами С, Е и группы В. Имеет насыщенный янтарный цвет и яркий аромат. Придает блюдам аппетитный ореховый вкус и аромат. Основное предназначение — заправка для салатов. Также его добавляют в маринады и соусы, супы и гарниры. Чтобы масло не потеряло свой вкус и аромат — лучше всего добавлять в самом конце приготовления.

 

Имбирь молотый

Имбирь молотый известен как уникальная пряность, которую использовали еще с давних времен. Корень имбиря владеет по истине фантастическими свойствами. Его используют не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии. В кулинарии сфера применения безгранична - добавляют в блюда из мяса, курицы, овощей, бульоны, отлично сочетается с бобами, рисом, сыром и грибами.

 

Перец Чили

Перец Чили – это пряность с повсеместным распространением. Его можно использовать как в сушеном так и свежем виде. Обладает жгучим острым вкусом и ярким пряным ароматом. Придает блюдам изысканную пикантность и остроту. Молотый чили широко используют в заправках, соусах, бульонах, супах, маринадах. Им приправляют готовые мясные, овощные и рыбные блюда.

 

Панко - традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре. Панко используется для жарки во фритюре роллов, овощей, мяса (например, короккэ или тонкацу) и морепродуктов. Панко придаёт пышность продуктам и более красивый вид блюдам. Кроме того, лёгкая и воздушная текстура панировки позволяет легко стекать лишнему маслу, делая блюда менее жирными.

 

Семена льна

Лен — в переводе с латыни - "самый полезный". Семена льна — это богатый кладезь полезных для организма элементов: витаминов, минералов, жирных кислот, микро- и макроэлементов. Имеют свежий натуральный аромат. Великолепное дополнение к салатам, выпечке, запеченному мясу, гарнирам и даже к первым блюдам.

 

Интересные факты

  • У японцев существует целая традиция угощения суши, по типу чайной церемонии. Едят они, не торопясь, и вся трапеза может растянуться до нескольких часов.

  • Всего произрастает достаточно много видов кунжута: белый, красный, коричневый, черный, желтый. Среди них самый полезный – черный, но все виды востребованы в равной степени.