Все для суши

ТМ Катана Вконтакте  ТМ Катана на Facebook  Написать письмо ТМ Катана  Сайт ТМ Катана на украинском языке  Сайт ТМ Катана на русском языке

Коврик

Бамбуковый коврик ТМ «KATANA» - это необходимый аксессуар для приготовления суши-роллов.

 

Бамбуковые палочки

Большую часть блюд японцы едят не ложками или вилками, а специальными палочками. Они бывают как одноразовыми (в этом случае их просто выбрасывают после обеда), так и многоразовыми (когда каждый член семьи имеет свой собственный набор). Для тренировки в искусстве владения восточным столовым прибором обе палочки возьмите в правую руку. Толстый конец первой палочки положите на основание большого пальца, от точки опоры до конца инструмента должно оставаться не менее 3-5 см, при этом середина опирается на верхнюю фалангу безымянного пальца. Плотно прижмите палочку большим пальцем, ведь она служит основой и должна все время оставаться неподвижной. Вторую палочку удерживают верхними фалангами указательного и среднего пальцев. При распрямлении среднего пальца верхняя палочка отходит от нижней. После того как вам без труда удастся орудовать пустыми палочками, то раздвигая их, то снова сводя вместе, приступайте к тренировке с продуктами, и уже после нескольких тренировок Вам не стыдно будет продемонстрировать свое искусство в суши-баре или китайском ресторанчике.

 

Васаби профи

Васаби - это разновидность японского хрена, корень которого перемолот в порошок. Корень, имеющий светло - зеленый оттенок, высушивается, а затем растирается в порошок. Васаби - очень острая приправа. Она завозится к нам в виде порошка. Способ приготовления: добавте в порошок холодной кипеченой воды и хорошенько размешайте. В пропорции 1:1 - густая паста, 1:2 с водой - более жидкая смесь. Васаби может отлично заменить горчицу, добавит пикантный острый вкус к любому блюду. Хрен васаби убирает запах рыбы. Если добавить немного васаби в соевый соус, получим изысканный соус для сашими, суши и других блюд, на ваш вкус.

 

Интересные факты

  • У японцев существует целая традиция угощения суши, по типу чайной церемонии. Едят они, не торопясь, и вся трапеза может растянуться до нескольких часов.

  • Японская пища богата белком, который содержится в морепродуктах в огромном количестве.