Нори – японское название высушенных морских водорослей в виде тонких пластин. Нори чаще всего используют для приготовления суши, роллов и нигири. Эти водоросли могут быть оригинальной вкусовой добавкой для лапши, риса и супов. Водоросли содержат йод, железо, кальций, фосфор, витамины А, D и B12.
Нори – японское название высушенных морских водорослей в виде тонких пластин. Нори чаще всего используют для приготовления суши, роллов и нигири. Эти водоросли могут быть оригинальной вкусовой добавкой для лапши, риса и супов. Водоросли содержат йод, железо, кальций, фосфор, витамины А, D и B12.
Рисовый уксус – существенно отличается от обычного уксуса. Имеет мягкий сладковатий вкус и приятний аромат. Этот уксус является освной заправкой риса для суши. Подчеркивает и обогощает вкус других продуктов. Используется для маринования мяса, рыби, морепродуктов, а также может быть основой для создания разнообразных соусов.
Бамбуковый коврик - необходимый аксессуар для приготовления суши-роллов. Также он может использоватся как коврик-подставка, на которую выкладываются готовые роллы.
Васаби - разновидность японского хрена, корень которого перемолот в порошок. Это очень острая приправа. Васаби не только раскрывает вкус суши и роллов, но и придает им пикантности. Также вассаби может заменить горчицу, добавив блюду необычный пикантно-острый вкус. Способ приготовления: добавьте в порошок холодной кипеченой воды и хорошенько размешайте. В пропорции 1:1 - густая паста, 1:2 с водой - более жидкая смесь.
