Удон – используется для приготовления одноименного супа и блюд WOK. Самая популярная лапша в Японии и других азиатских странах. В составе всего 3 ингредиента: пшеничная мука, вода и соль. Идеально сочетается с блюдами из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, а также с разнообразными соусами и приправами. Способ приготовления: отварить лапшу в подсоленной воде в течении 3-5 минут. Готовую лапшу отбросить на друшлаг и промыть холодной водой.
Соба — это традиционное японское блюдо. Изготавливается из гречневой муки. Чаще всего подается к столу охлажденной без бульона, а иногда с горячим бульоном в качестве суп-лапша. Соба подходит к блюдам из птицы, мяса, жареных овощем, добавляется в состав салатов. Идеально сочетается с соевыми и азиатскими соусами. Может использоваться как самостоятельный гарнир.
Рисовая бумага — это тонкое прозрачное рисовое тесто, которое готовят из рисовой муки и воды. Очень популярный ингредиент в азиатской традиционной кулинарии. В него заворачивают разнообразную начинку и подают в виде роллов (спринг-роллы). В сухой лист невозможно завернуть начинку – он ломается на части и крошится. Перед использованием листы нужно замочить в воде на 2-3 минуты.
Лапша стеклянная бобовая "Фунчоза" — один из главных ингредиентов азиатской кухни. Очень тонкая и нежная. Изготовлена из высококачественного риса. Благодаря технологии производства в ней сохранились все полезные и питательные вещества риса. Это традиционный ингредиент в супах, салатах, различных закусках. Рисовая вермишель подается с жареными овощами, морепродуктами или мясом, хорошо сочетается со свежими огурцами, редькой и морковью. Обычно, блюда из рисовой лапшой заправляют соевым соусом.
Лапша стеклянная бобовая "Фунчоза" — один из главных ингредиентов азиатской кухни. Очень тонкая и нежная. Изготовлена из высококачественного риса. Благодаря технологии производства в ней сохранились все полезные и питательные вещества риса. Это традиционный ингредиент в супах, салатах, различных закусках. Рисовая вермишель подается с жареными овощами, морепродуктами или мясом, хорошо сочетается со свежими огурцами, редькой и морковью. Обычно, блюда из рисовой лапшой заправляют соевым соусом.
